Ramensuppemed nudler, pak choi, blødkogt æg og grønt
- 20 min.
- 4 personer
Ingredienser
- 2 stk. Mou Økologisk Hønsekødsuppe
- 2 tsk. revet ingefær
- 2 spsk. soja
- 1 tsk. sesamolie
- 1 fed hvidløg
- 1 tsk. chiliflager
- 200 g ramennudler
- 2 stk. pak choi
- 1 tsk. olie
- 4 æg
- 2 stk. forårsløg
- 1 håndfuld bønnespirer
- 1 håndfuld koriander
- 1 tsk. sesamfrø
Sådan tilbereder du retten
- Åbn pakkerne med Mou Økologisk Hønsekødsuppe, og læg dem i en dyb gryde.
- Opvarm supperne, indtil de er tøet helt op.
- Tilføj revet ingefær, soja, sesamolie, et fintrevet fed hvidløg og chiliflager.
- Tilføj nudlerne i suppen, og lad dem koge med efter pakkens instruktioner.
- Del pak choi i to, og steg dem på en varm pande sammen med lidt olie. De skal være møre, men have lidt ”bid” tilbage.
- Koge 4 æg i cirka 7 minutter, og lad dem køle af i koldt vand. Pil æggene, og skær dem over i to halvdele.
- Skær forårsløg fint i tynde ringe.
Servering
- Hæld suppen og nudlerne i 4 dybe tallerkner, og top med stegt pak choi, de blødkogte æg, hakket forårsløg, bønnespirer, koriander og sesamfrø.
- Servér straks, og nyd din lækre ramen!
Tips
Top med dine yndlingsgrøntsager
Ramen er en suppe, hvis fyld kan varieres i det uendelige. Vores udgave af ramensuppen er fyldt med bønnespirer, pak choi og forårsløg, men du kan toppe suppen med lige de grøntsager, du kan lide, og som er i sæson. Her er et par forslag til, hvad du kan fylde i din ramensuppe:
- Stegte svampe
- Broccoli
- Snittet rødkål
- Gulerodsstave
- Edamamebønner
Du kan også gøre din ramen ekstra frisk og syrlig ved at presse en skive lime over suppen, inden du serverer den.
Lav hønsekødssuppen fra bunden
Har du god tid i køkkenet til at gøre noget ekstra ud af suppen? Så kan du overveje at lave hønsekødssuppen fra bunden. Hønsekødssuppen bliver kogt på en hel suppehøne med grøntsager og friske krydderurter. Selvom suppen skal koge i nogle timer, kræver det ikke meget arbejdstid at lave sin egen hønsekødssuppe, da suppen passer sig selv i gryden det meste af tiden – og vi garanterer, at det smagfulde resultat er ventetiden værd!
Få opskriften på gammeldags hønsekødssuppe
Find flere opskrifter med økologi
Ramensuppen er lavet på vores gode økologiske hønsekødsuppe. Det betyder, at hønsekødsuppen lever op til EU’s krav for økologiske produkter, der også indeholder restriktioner i forhold til miljø og dyrevelfærd. Blandt vores mange opskrifter finder du flere nemme retter, der er baseret på økologiske supper ligesom vores ramen. Vælg din favorit, eller prøv dem alle sammen.
Se alle opskrifter med økologiske supper
Udforsk flere nudelsupper
Kan du ikke få nok af suppe med nudler? Så prøv en af vores andre supper med nudler, som er spækket med gode asiatiske smage og lige til at slubre i sig. Du finder blandt andet opskriften på økologisk hønsekødsuppe med risnudler, kylling og sprød grønkål, som er perfekt til en gråvejrsdag. Skal din nudelsuppe være ekstra pikant, kan du prøve vores broccolisuppe med nudler og spidskommen – og foretrækker du, at der er kød i suppen, er vores helt sikkert noget for dig.
